1.ما الذي يميزه؟
يتميز قلب النخيل بأليافه وقوامه المختلف تماماً، بينما يضيف اللومي هوية سعودية فريدة للتخمير.
٢. المذاق والقوام
ترابي، حمضي، بقوام فريد.
٣. الفوائد الوظيفية
✓ مصدر ألياف فريد
✓ مكونات تراثية محلية
✓ منتج نادر في عالم التخمير
٤. المركبات الرئيسية
• فلافونويدات الحمضيات
• الألياف
• أحماض عضوية
٥. طريقة الاستخدام
يقدم بارداً مع المأكولات البحرية أو المشويات.
٦. علوم التخمير
التنوع الميكروبي: 8–20 سلالة
العدد التقديري (CFU): 1–8 Billion لكل ملعقة