الكيمتشي الأبيض

1.ما الذي يميزه؟

يقدم تجربة الكيمتشي الكورية بدون الفلفل الحار، مما يبرز نكهات الثوم والزنجبيل والتخمير.

٢. المذاق والقوام

لاذع بلطف، بنكهة الثوم، ومقرمش.

٣. الفوائد الوظيفية

✓ مركبات الثوم والزنجبيل
✓ أقل حدة وحرارة
✓ ملفوف مخمر

٤. المركبات الرئيسية

• مشتقات الأليسين
• الجنجيرولات
• فيتامين C

٥. طريقة الاستخدام

مع الأرز والبقوليات.

٦. علوم التخمير

التنوع الميكروبي: 15–30 سلالة
العدد التقديري (CFU): 1–20 Billion لكل ملعقة