بصل بالميسو الياباني

1.ما الذي يميزه؟

يحتوي البصل طبيعياً على الإينولين، ويضيف الميسو طبقة إضافية من التخمير والنكهة الغنية بالأومامي.

٢. المذاق والقوام

أومامي عميق، مالح، وحلو قليلاً.

٣. الفوائد الوظيفية

✓ غني بالإينولين وألياف FOS البريبايوتية

✓ غني بالأومامي

✓ غذاء مخمر

٤. المركبات الرئيسية

• الإينولين وألياف FOS

• أحماض عضوية

• البوليفينولات

٥. طريقة الاستخدام

بجانب البروتينات أو البرغر.

٦. علوم التخمير

التنوع الميكروبي: 10–30 سلالة

العدد التقديري (CFU): 1–10 Billion لكل ملعقة