1.ما الذي يميزه؟
يحول تخمير الكيفير المائي الماء المحلى والفواكه إلى مشروب غني بالبكتيريا الحية والفقاعات.
٢. المذاق والقوام
خفيف، فوار، وتوازن بين الحلاوة والحموضة.
٣. الفوائد الوظيفية
✓ بديل للمشروبات الغازية
✓ ثقافات حية
✓ خالٍ من الألبان
٤. المركبات الرئيسية
• حمض اللاكتيك
• حمض الأسيتيك
• كميات بسيطة من فيتامينات ب
٥. طريقة الاستخدام
بديل طبيعي للمشروبات الغازية.
٦. علوم التخمير
التنوع الميكروبي: 15–40 سلالة
العدد التقديري (CFU): 10⁷–10⁹ لكل حصة
السلالات السائدة: L. hilgardii'