1.ما الذي يميزه؟
تجمع بين قوام اللبنة التقليدية والتنوع الميكروبي للكيفير حيث تستهلك الحبيبات جزءاً من اللاكتوز.
٢. المذاق والقوام
كثيف، كريمي، ولاذع بشكل مميز.
٣. الفوائد الوظيفية
✓ لاكتوز مخفض
✓ تنوع ميكروبي مرتفع
✓ غني بالبروتين والكالسيوم
٤. المركبات الرئيسية
• كيفيران
• الكالسيوم
• الببتيدات الحيوية
٥. طريقة الاستخدام
على الساوردو أو كغموس.
٦. علوم التخمير
التنوع الميكروبي: 20–50 سلالة
العدد التقديري (CFU): 10⁷–10⁹ لكل غرام